麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
该纪录片是国内首部“反美食”的美食纪录片。 人类的文明史，其实就是食物的进化史，在漫长岁月中，赖以生存的“食物”逐渐变成了“美
《灿烂的季节》通过寻找不同食材背后的成长故事，驱动着我们去野外的「不安」因子，探究不同特色美食独特的烹饪、食物加工方法；这些味道
每一道意式料理，都有「意料」之外的故事！意大利「地膽」兼星級大廚林紋蔚(Amy)帶著吳兆麟(Alan)，在美食之國意大利進行一場
浙江卫视创意美食真人秀《听说很好吃》第二季近日官宣。第二季“好吃家族”将迎来变化，从各行各业邀请来的“好吃创意官”除了开启脑洞带
“送你一桌”系列第二季，让我们探索调味界，来到《送你一桌味》。调味是烹饪过程中最令人着迷的过程。同样的食材加之不同的调味，形成了
食材、时令、地域、传承，既是中餐历久弥新的灵魂所在，也是我们探索中国味的基石。北方国宴大师、米其林推荐餐厅主厨、上海本帮菜非遗传
梵文、中文叫莲花生大士，藏语叫咕汝仁波切，密宗和藏传佛教的奠基者，还有可能是量子物理的创立者。我们沿着喜马拉雅山追寻他的踪迹（从
【影片简介】 《迁动人心》讲述的是上海中心城区四行仓库所在的晋元路地块的政府房屋征收、动迁的故事。棚户区里的2652户居民集体
Patients with serious lung diseases, who are now in a sanatorium
1967年，丹麦电影导演乔根·莱斯（Jørgen Leth）创作出颇具实验色彩的作品《完美的人（Det perfekte men
这是阿巴斯·基亚罗斯塔米在为非洲儿童拍摄的一部公益纪录片,影片用两部数码摄影机拍摄和记录了在艾滋病蔓延的乌干达，几个妇女帮助和照
I am Sergei Parajanov! shot a few months after Parajanov's death
边缘之境的故事从一个简单纯粹的念头开始：探索罕有人至的大陆板块边缘，留下高质量的探索记录影像。 重装行进，在北大西洋的禁地，迎着
《大河之北》第四季聚焦河北博大厚重的历史文化，讲述河北在多元开放的地理环境下形成的实事求是的学风、重信尚义的民俗民风、慷慨悲歌的
这部纪录短片聚焦奥林·奥布莱恩，讲述了这名富有开拓精神的低音提琴手如何成为纽约爱乐乐团的第一位全职女性乐手。
《一江百味》第一季将镜头聚焦于横贯湖南中部地区的资江。资江，因安化黑茶和千年茶马古道的传奇而著称。这里的美食，因季节气候的变化，
1968年6月，也许是埃尔维斯·普雷斯利传奇职业生涯中最重要的转折点。他在50年代中期一鸣惊人成为超级巨星，之后于1958年3月
与布莱恩·考克斯教授一起穿越太阳系，探索围绕太阳运行的行星表面正在发生的壮观奇观和神秘的自然现象
2012年底，緬甸政府軍與少數民族克欽獨立軍開戰後，許多原本與政府簽訂了合約、合法開採玉石的財團，被迫停止開採，綿延上百公里的玉
社会题材纪录片《油泵危机》聚焦美国由于汽车消费文化，以及由此产生的石油依赖，也试图提出解决方案。
2020年是极其特殊的一年，一场毫无情面的生存危机席卷而来,对各行各业造成巨大冲击。世界催促着人们重新开始思考生活的本质和意义，
由 DJI ROBOMASTER 出品的《机甲大师 2023》，是海内外首部纪录青年工程师成长的纪录片。2023年，《机甲大师》